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枸杞

關于枸杞，俗話有言：“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，枸杞性甘平，入肝腎經，滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。分布于華北、西北等地，其他地區也有栽培，以寧夏枸杞為最優。本品含甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、煙酸、胡蘿卜素、抗壞血酸，β-谷甾醇、亞油酸、微量元素及氨基酸等成分。

藥用價值

現代藥理認為枸杞子對免疫有促進作用，同時具有免疫調節作用，可提高血睪酮水平，起強壯作用，體質虛弱，抵抗能力差，堅持服用枸杞子，能強筋骨、耐寒暑，能抗衰老、增強免疫力，對正常健康人也有升白細胞作用；身患貧血疾病的患者，堅持服用枸杞子，對造血功能有促進作用；糖尿病患者，堅持服用枸杞子，能夠降低血糖，有很好的康復治療作用；枸杞子可以抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞再生，保護肝臟，同時具有調節血脂、降低血中膽固醇，防止動脈粥樣硬化，是脂肪肝、高脂血癥患者福音，另外，枸杞子還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血壓作用。對于腎虛所治的不孕不育證，尤其少精證、弱精癥，可采用寧夏枸杞子每日口服或代茶飲，亦有填精益腎，補腎強腰的作用。[1][2]

枸杞子雖好，但不宜貪多，對于溫熱痰濕體質并不適宜，對于肝腎虧虛、精虧血少患者，每日不宜超過30g，吃多長期服用宜生痰濕，但也可根據自身具體情況進行調整。

食養藥膳

枸杞口干平和，入口甘甜，后味稍澀，猶宜乳食養藥膳，既可彰顯其藥用，亦可起到食養作用，下面介紹幾款關于枸杞的藥膳：

枸杞山楂護肝膏

原料：枸杞子300克，山楂300克，丹參550克，黑芝麻200g，蜂蜜1000克，冰糖60克。

制作：將枸杞、山楂、丹參、黑芝麻置砂鍋內，冷水浸泡半個小時到兩小時，水量以浸沒諸物為度，黑芝麻泡發，大火煎沸改用小火煎半小時，濾出頭汁；再加水沒過藥煎煮約半小時至40分鐘，濾出二汁，棄藥渣，將上藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內文火煎熬，讓水氣慢慢揮發，至藥汁濃稠，冷卻，裝瓶備用。每日3-4次，每次1-2匙，開水沖服或直接口服，3月為一療程。

功用：此方有補肝益腎養心、通經破瘀潤腸等功效。對于脂肪肝、慢性肝炎轉氨酶遷延反復、肝纖維化肝腎陰虧、血瘀氣滯患者均適宜，對于便秘患者亦可。

枸杞枇杷飲

原料：枸杞子、枇杷果、龍眼肉各核桃仁、黑芝麻各50g，蜂蜜適量。

制法：枇杷果、核桃仁洗凈切碎，龍眼去殼取肉，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發透，將上物放入砂鍋加熱煎煮，大火煮沸轉為中小火熬煮20分鐘，留取煎汁，加水再煮，共取煎液3-4次，合并煎液，加蜂蜜適量，用小火濃縮，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1-2湯匙，開水沖服或直接口服，連服1-3個月。

功用：本品補益心脾，益肝納腎補虛，潤燥平喘止咳，本品可提升免疫力，對于體質衰弱、久咳不愈患者可嘗試此食養方，亦可用于肺癌晚期虛癥患者，對于夜間睡眠欠安肝腎虧虛者可去枇杷果，亦適宜。

枸杞葛根菊花茶

原料:枸杞子、葛根、菊花適量

做法: 將枸杞子、葛根、菊花適量放入容器內，開水沖泡當茶飲。

功效: 此茶具有清肝明目，降低血糖的作用。

山藥枸杞薏米粥

原料：山藥、枸杞、薏米、大米適量

做法：將山藥、枸杞、薏米適量（根據個人喜好），洗凈，放入大米中，大火煮沸，小火煮至40分鐘至1小時成粘稠狀。

功效：健脾益腎補肝，除濕溫胃燥濕。對于長期脾胃功能欠佳、消化功能弱、痰濕重，耳鳴、遺精、腰膝酸軟等均宜。

注意事項：

由于溫熱體質服用枸杞效果明顯，高血壓、性格急躁的人宜慎用，正值感冒發熱、身體有炎癥的人最好先不要吃。

供稿：彭幽幽

排版：張曉龍

審核：白  鵬

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